小船が小さな漁港を出発します。港の外といっても湾内のためか波もなくおだやかです。浜辺から数100メートルほどにある海苔網が張られた漁場へ到着しました。船底1～2メートル下の海底には海藻がゆらゆらと揺れています。日本の食生活と馴染みの深い海苔は海の浄化とも密接な関わりを持っています。
海苔
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海苔の育つ海
●取材協力
愛知県水産試験場 漁業生産研究所
外山行雄氏 味沢漁業組合（愛知県）
