養殖筏の下の水は透き通っていて、海底まで覗き見ることができます。ロープに吊り下げられた籠の中にはカキがいっぱい入っています。冬の味覚の代表の一つであるカキ。おいしくて栄養価が高く、古くから世界中で養殖されています。しかも水質浄化に役立っているといわれています。
牡蠣
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生命力に優れた護岸の貝
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海と山を繋ぐ生態系
●取材協力
英虞湾の水質を考える会 朴斗龍氏（元・鵜方漁協組合長）
（有）佐藤養殖場
（財）鳥羽市開発公社
（五十音順）
