お正月に火鉢を囲み、家族揃っておもちを焼く。そんな光景がほんの数十年前まで、日本中の家庭ではごく普通に見られました。火鉢の中には真っ赤に燃えた炭、そして、普段はその上に鉄瓶かやかんが置かれていました。こたつの熱源にも炭がつかわれていました。もちろん料理にも炭は使われていたのです。ところが、ガスや電気の普及でいつしか炭は家庭から消えていきました。茶道やうなぎ屋さんなど、ごく限られたところで使われているだけでした。その炭が、最近になって、再び見直されています。 炭 ● 炭と日本の文化 ● 炭の持つ不思議な力 ● 炭焼が山を耕す ●取材協力 ・勝股文夫氏（南部川村備長炭生産者組合組合長） ・（株）紀州俵炭屋（名古屋市） ・通産省工業技術院名古屋工業技術研究所 融合材料部環境技術研究室　理学博士　松井春夫氏 融合材料部環境技術研究室　主任研究官　山本哲夫氏 ・原幸男氏・原正昭氏（和歌山県・南部川村） ・（有）フジヤス産業（名古屋市） ・南部川村森林組合（和歌山県） ・南部川村役場産業振興課（和歌山県） ●参考資料 ・「イオン体内革命」山野井昇　廣済堂出版 ・「活性炭のはなし」立本英機　日刊工業新聞社 ・「驚異の炭素」大谷杉郎　ダイヤモンド ・「森林の不思議」谷田貝光克　現代書林 ・「炭の神秘」岸本定吉監修　ディーエイチシー ・「炭焼革命」杉浦銀治　牧野出版 ・「電磁波の正体と恐怖」小山寿　河出書房新社 ・「木炭の可能性を探る」田中淳夫　農林経済9099号、9100号 （50音順）